素炒面怎么做 _生活經驗

素炒面是我們生活中經常能吃到的一道家常菜，素炒面看上去顏色金黃，非常漂亮，而且口味鮮香味美，清淡適口，所以很多人都喜歡吃素炒面，那么素炒面怎么做呢？接下來小編給大家講一下素炒面的做法是什么。

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素炒面

1、將蘑菇洗凈，切成條；油菜心洗凈，切成段；筍洗凈，切成條；腐竹用溫水泡發洗凈也切成絲；將蔥、姜去皮洗凈，均切成絲，備用。
【素炒面怎么做】2、將面條煮熟，撈出投涼。
3、將鍋內倒入花生油，燒熱后放入面條，炸至金黃色時，撈出，控干油分。
4、另取一鍋，倒入花生油少許，待燒至七八成熱后，放入蔥絲、姜絲熗鍋，再放入蘑菇條、腐竹絲、鮮筍條、油菜心煸炒，加入料酒、醬油、精鹽、清湯，燒開后放入炸好的面條翻炒，改用小火，加蓋略燜片刻，加入味精，淋上麻油，即可食用。
以上就是素炒面的家常做法了，因為素炒面是一道清淡的菜品，如果你覺得太清淡的話，可以選擇放入適量的辣椒來炒。