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皮蛋酥的做法是什么

生活經驗

皮蛋酥是一種很美味的食物，相信很多朋友都非常喜歡吃皮蛋酥，但大部分人是不知道皮蛋酥的做法，那皮蛋酥怎么做呢？今天讓小編為大家介紹一下皮蛋酥的做法吧！

皮蛋酥的做法是什么

文章插圖
皮蛋酥
1、水油皮和油酥搟成面團 。
2、拿出3-4片的蘇姜，切碎 。把蓮蓉準備好后把姜碎揉進蓮蓉餡里備用 。
3、皮蛋剝開后用白糖和白酒腌1個小時左右后上鍋蒸大概5-6分鐘 。最好就是用保鮮膜包好再蒸哦，這樣可以保存皮蛋里面的水分 。
4、把皮蛋包入姜蓉餡內(蓮蓉？姜的混合物)，放在一旁備用 。
【皮蛋酥的做法是什么】5、最后把餡按照蛋黃酥的包法包進水油皮里面 。
6、上火200度 ， 下火150度放下層，35分鐘左右 。20分鐘后注意要留意酥酥的狀態 。
以上是關于皮蛋酥的做法，如果你喜歡吃皮蛋酥的話，你備好食材然后參考上面的方法做就可以了 。