春餅是民間立春民間立春常吃的美食，又叫荷葉餅 ， 是一種燙面薄餅，一般會加點菜卷著吃，有點像手抓餅，但冰皮更為柔軟 。那么春餅是蒸的還是烙的呢？
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春餅若蒸著吃，口感相對來說會比較松軟 。春餅可以一張張蒸，也可以幾張一起蒸，但一起蒸的話摞的時候就要記得刷點油，否則幾張春餅會在蒸制的過程中黏在一起 ， 難以揭開 。
3、春餅若烙著吃，口感相對來說會比較勁道有嚼勁 。烙著吃的話幾個一起烙也是可以的 ， 并不會粘的非常緊，可以揭開 。
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