白蘿卜在秋冬是很適合煮湯的一種食材，不過有時候吃不完一整個白蘿卜 ， 只切了一半的白蘿卜就很容易放壞 ， 那么，切開后的白蘿卜要怎么保存呢？
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2、腌制保存：腌制中的食鹽可以抑制微生物的生長，而且在腌制過程中，白蘿卜處于厭氧環(huán)境中，對在有氧環(huán)境中生長的細(xì)菌來說，有一定的抑制作用，從而可以延長白蘿卜的保存期 。
3、曬干保存：蘿卜干的水分及營養(yǎng)成分較低，干燥的環(huán)境不適合微生物的生長及繁殖，所以從這個方面來看，將切好的白蘿卜曬干 ， 制成蘿卜干可以延長白蘿卜的保存期 。
以上是關(guān)于白蘿卜切開后怎么保存的方法 ， 希望可以幫助到你吧！
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