挑海鮮也是要講竅門 ， 別看海蝦個(gè)個(gè)裹著厚厚一層“冰衣”，其實(shí)要挑選新鮮的冰凍海蝦可需要一雙火眼金睛才行 。下面小編來說一下冰凍海蝦怎么挑選 。

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1、選購時(shí)，首先應(yīng)注意凍蝦仁的外包冰衣表面完整清潔，無溶解現(xiàn)象 。
2、好的海蝦肉質(zhì)應(yīng)清潔完整，呈淡青色或乳白色，且無異味 。劣質(zhì)蝦則肉體不整潔 ， 組織松軟，色澤變紅并有酸臭氣味 。
3、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現(xiàn) 。一般蝦殼堅(jiān)硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個(gè)頭大的蝦味道比較鮮美 。
【冰凍海蝦怎么挑選】以上就是冰凍海蝦怎么挑選的介紹了 ， 希望對你有幫助 。

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