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煮面的小竅門有什么

大江南北,祖國上下都喜歡吃面食 , 特別是面條簡直方便的不行 , 而且還好吃 。一碗白面 , 炸一碗雞蛋醬就可以吃的很香 。那么您知道煮面的小竅門有什么嗎?

煮面的小竅門有什么

文章插圖
煮面的小竅門有什么
1、煮一般面條如果在鍋中先加少量食鹽,這樣煮出來的面條不會糊爛 。
2、煮面條時若在水中加一湯匙菜油,面條不但不會粘牢,且能防止面湯起泡沫 , 不會溢出鍋,弄臟灶具 。
3、煮切面時先時適量加點醋,能除去面條的堿味,等會你自己看看:原來面條也能變得白點 。
4、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面,攪動幾下后蓋上鍋蓋,水開后再放點涼水,稍微滾幾滾就可以吃了 。
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