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熟燕麥片和生燕麥片的區(qū)別是什么

燕麥片是日常生活中經常食用的谷物之一,其不僅富含多種維生素和膳食纖維 , 還可以輕松飽腹代餐 , 是很多減肥人士喜歡的食物 。不過燕麥片又分為生燕麥片和熟燕麥片兩種,那熟燕麥片和生燕麥片的區(qū)別是什么呢?

熟燕麥片和生燕麥片的區(qū)別是什么

文章插圖
燕麥
1、營養(yǎng)價值不同:生燕麥片的營養(yǎng)損失較?。?尤其是各種礦物質和維生素基本沒有流失,而且保留有燕麥的天然香味 。熟燕麥片通常還會加入糖類或防腐劑等多種添加劑,這些添加劑的使用會影響燕麥片的營養(yǎng)價值 。
【熟燕麥片和生燕麥片的區(qū)別是什么】2、生產方式不同:生燕麥片只是簡單地將燕麥粒壓制成片 , 是加工環(huán)節(jié)比較少的燕麥片,所以它基本上保持了燕麥的完整性,只是被壓扁的燕麥粒 。熟燕麥片有高溫處理的熟化過程 , 這個過程必然會導致部分維生素等營養(yǎng)成分的流失 。
3、食用方法不同:熟燕麥片都經過了高溫熟化處理 , 而且事先添加了調味的配料,食用快捷方便 , 比如即食燕麥片 , 只需要用開水沖泡幾分鐘就可以食用 。而生燕麥片則需要較長時間的煮沸,將燕麥片煮至軟爛后才能食用 。
其實熟燕麥片和生燕麥片的區(qū)別主要體現(xiàn)在營養(yǎng)價值、生產方式和食用方法上 , 通過這三個方面清楚地了解兩者之間的區(qū)別 。因此以后在購買生燕麥片和熟燕麥片的時候可以綜合比較,選出符合自己需求的那一種 。