紹興四大特產(chǎn)是什么 _生活經(jīng)驗

紹興是魯迅先生的故鄉(xiāng) ，該地不僅美麗富饒，是一個鐘靈敏秀之地，而且人文歷史底蘊(yùn)豐厚，特產(chǎn)種類也是比較多的，那么紹興四大特產(chǎn)是什么呢？今天小編帶大家了解一下吧。

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臭豆腐

【紹興四大特產(chǎn)是什么】1、臭豆腐：一般在小巷的油炸攤上都有賣；特點(diǎn)是臭里飄香香脆可口，說明臭食品并不遜于香食品；臭豆腐一般是用黃豆加以臭料（通常用蔬菜的霉汁）磨制而成。
2、霉干菜：一般特色酒店、飯店、農(nóng)莊都能吃到；特點(diǎn)是即霉即干、口味獨(dú)特、加以不同作料做出的菜系更是新穎。說明此產(chǎn)的色澤千變?nèi)f化，口味層出不窮；正宗的霉菜是用油菜干腌制而成的不過現(xiàn)在的霉干菜也有用芥菜、蘿卜、青菜等曬干腌制或腌制曬干的。
3、茴香豆：一般土特產(chǎn)店、茶館能吃到，當(dāng)然先人去逝世時也可以說吃（含義是不忘過的先人的養(yǎng)育、教導(dǎo)及貢獻(xiàn)并激勵后生奮發(fā)圖強(qiáng)但不要急于求成）；特點(diǎn)是豆子色澤青黃，細(xì)軟耐嚼，氣味清香，味道甘美，急食則無味矣，說明色香純普，實則獨(dú)特，但遇事成及卻又徒勞無功；一般是將豆加以各種香料腌制，再將其烘干或曬制。
4、黃酒：到處都可以吃到；特點(diǎn)是色澤金黃、口味獨(dú)特（本人不喝酒對味感不大清楚只知道就是與眾不同）；做法其實跟農(nóng)家做得米酒灶燒差不多，只是黃酒是在此基礎(chǔ)上經(jīng)過發(fā)酵及加入黃曲素等作料悶制而成的。
以上就是小編給大家分享的紹興四大特產(chǎn) ，相信大家通過閱讀完以上文章后對于紹興四大特產(chǎn)有了一定的了解，感興趣的小伙伴趕緊了解一下吧，希望對大家有幫助。