隨著生活水平的提高，越來越多人開始注重飲食衛(wèi)生，所以現(xiàn)在很多人喜歡選擇在家烹飪美食，其中宮爆肉丁是比較受歡迎的一道美食，那么宮爆肉丁做法是什么呢？下面小編帶大家了解一下吧 。
文章插圖
2、蔥剖開，切成0.8厘米的段 。
3、姜切成長、寬均為0.8厘米、厚約0.1厘米的片 。
4、蒜順其長切成片 。
5、炒鍋上火 ， 加油10克、將花生米放入，用中火炒至成熟且脆香（不可炒煳），放入盤中 。
6、將蔥、姜、蒜、醬油、料酒、醋、鹽、味精、糖、淀粉放入碗中，調(diào)成汁 。
7、炒鍋上火 ， 放入油40克、放入花椒、辣椒煸炒，至花椒黑、辣椒紫時，將肉丁放入煸炒 。
8、再加入辣椒面同炒，炒出紅油，待肉成熟后，將汁倒入，翻炒均勻，隨即放入花生米，炒勻后即可裝盤 。
【宮爆肉丁做法是什么】以上就是小編給大家分享的宮爆肉丁做法，只要大家準(zhǔn)備好食材，然后根據(jù)以上步驟操作，那么就可以制作出美味可口的宮爆肉丁了，希望能幫到大家 。
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