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紅薯發芽還能吃嗎

生活經驗

紅薯是家中常吃的食品 。尤其到了冬天，很多人喜歡吃烤紅薯，或者煮飯的時候放上紅薯一起蒸著吃之內的 。而紅薯放的時間長了，有的紅薯就會長出了小芽，那么紅薯發芽還能吃嗎？

紅薯發芽還能吃嗎

文章插圖
紅薯發芽
【紅薯發芽還能吃嗎】1、紅薯發芽后并不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒癥狀 。
2、但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好 ， 而且還會失去食用價值 。
3、至于說吃發芽的紅薯會中毒的說法，是沒有任何依據的，也是不科學的 ， 純屬生活中的誤區 。
因此紅薯發芽了是可以吃的，但是如果紅薯的表面出現了黑褐色的斑點，也是不能食用的 。