扇貝是一種常見(jiàn)的水產(chǎn)食物 。扇貝營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有魚(yú)蝦相類(lèi)似的蛋白質(zhì) 。扇貝作為海味八珍之一，憑借著鮮美的肉質(zhì)獲得不少食客的喜愛(ài) 。未清洗干凈的扇貝存有泥沙，影響口感 ， 所以清洗扇貝是有講究的 。那么如何清洗扇貝更干凈呢？
1、首先扇貝買(mǎi)回來(lái)之后，一定要用水浸泡一會(huì)兒，不要立刻就清洗開(kāi)吃 ， 浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污 。

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2、如果你要留著扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼污染扇貝肉 。


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【如何清洗扇貝更干凈】3、接著將扇貝用刀打開(kāi)，將扇貝除被色肉肉之外的其他內(nèi)臟泥沙等扣掉，然后使用清水反復(fù)沖洗多變，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的 。


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4、扇貝清洗好之后，可以開(kāi)始著手制作料理了，一般建議蒜蓉粉絲蒸扇貝或者碳烤扇貝，也可以扇貝肉肉取下，炒制或燒湯 。


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注意：扇貝的味道非常鮮美，但是也不適合多吃，會(huì)造成腹瀉和身體的寒性過(guò)重，傷害胃部 。

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