油麥菜的顏色嫩綠，看上去很是清新 ， 吃起來口感也是很清爽的，做出來的菜肴也是非常美味的 。那么怎么看油麥菜好不好呢？

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【怎么看油麥菜好不好】1、看油麥菜的大?。涸諤粞∮吐蟛說氖焙蠆灰豢創(chuàng)蟮?，其實有時候小的油麥菜更加嫩一些，并且菜幫也會少些，這是非常關(guān)鍵的 。
2、看葉子的平整度：在選購的時候要挑選葉子平整的油麥菜，并且要注意是否葉片發(fā)蔫 ， 如果葉子軟趴趴的，則證明油麥菜不夠新鮮 。
3、看油麥菜的根部：在挑選油麥菜的時候，還要注意看看它的根部，如果菜根已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)霉腐爛的樣子 ， 這樣的油麥菜千萬不要挑選了 。
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