羊肚菌很鮮、很美味 ， 尤其是干羊肚菌用來煲湯和蒸煮，只要放一點羊肚菌進去，就會使菜肴的鮮味提升，但是新鮮的羊肚菌是不易放置時間太久的 。那么新鮮羊肚菌如何保鮮呢？
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2、冷凍保存：可以將新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷凍層里 ， 使羊肚菌冷凍結(jié)冰保存，這個方法可以使新鮮的羊肚菌保存一個星期左右，期間要盡快食用 ， 以免破壞了新鮮羊肚菌的口感 。
【新鮮羊肚菌如何保鮮】3、真空袋保存：將羊肚菌放在真空袋里，然后用真空機壓縮處理，擠壓走里面的空氣 。真空處理的羊肚菌可以保存得更久一些，大概是兩個星期左右，不過也是要盡快食用的 。
以上就是新鮮羊肚菌如何保鮮的介紹了 ， 希望對你有幫助 。
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