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鹽的成分是什么

生活經驗

在日常生活中調味料占據很大的作用，常見調味料有很多 ， 比如油、鹽、醬、醋、茶等 。在這其中食鹽的地位是比較高的，因為制作任何菜都少不了食鹽 。那么鹽的成分是什么呢？

鹽的成分是什么

文章插圖
鹽
1、食鹽的主要成分是氯化鈉（NaCl） 。在提純之前其中還含有氯化鎂（這是某些鹽吃起來有澀味的主要原因） 。
2、還有一些含有亞硝酸鹽 ， 這是一種對人體有毒的物質 ， 某些不良商人用工業鹽冒充食鹽造成食物中毒 。現在吃的食鹽中還添加了碘酸鉀，就成了加碘鹽 。
3、平時吃的食鹽有海鹽、湖鹽、井鹽等種類 ， 其中海鹽的產量非常的高，要提取海鹽也只需要將鹽分較高的海水蒸發至結晶，然后再對它進行加工即可 。
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