眾所周知，酒曲是釀酒過程中所用的一種物質，本質上是一種維持釀酒微生物生存和繁殖的養養成分，在生活中很常用 。那么怎樣挑選質量好的酒曲呢？
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2、注意酒曲的品牌，盡量選擇老品牌或者品牌聲譽好的產品，這樣的產品不會制造不好的酒曲來砸招牌 。
3、要看好酒曲生產日期，日期不清不建議購買 。
4、酒曲也分新與舊，稍老的酒曲蓬松的縫隙就大一點 ， 新鮮的酒曲蓬松的縫隙相對較小 。
【怎樣挑選質量好的酒曲】以上就是怎樣挑選質量好的酒曲的介紹了，希望對你有幫助 。
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