美式和拿鐵咖啡的區(qū)別咖啡美式和拿鐵的區(qū)別 _生活經(jīng)驗(yàn)

白領(lǐng)人群早晨手拿一杯咖啡，穿梭于高檔寫字樓之間；朋友之間，相約咖啡店，相談甚歡......一杯香氣飄飄的咖啡，無(wú)疑早已滲透到了我們的日常生活中。
據(jù)說(shuō) ，在浙江麗水地區(qū)，有一位105歲的老奶奶，從四五歲的時(shí)候就開始喝咖啡，已經(jīng)喝了100年了，至今仍然有著每天午睡后喝一杯咖啡的習(xí)慣。

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可以說(shuō)，與可可，茶同步為世界三大飲料之一的咖啡，早已悄無(wú)聲息地圈了不少的鐵粉。它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，維生素，脂肪酸含量都比較高，適合當(dāng)今社會(huì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值觀。并且，它所含有的咖啡因，還可以提神醒腦，為我們帶來(lái)活力。
但即便如此，我們真的懂咖啡嗎？真的會(huì)喝咖啡嗎？

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首先我們要知道的是，咖啡只是一個(gè)代名詞，實(shí)際上它可以細(xì)分為很多種類。比如：速溶咖啡，美式，意式濃縮，拿鐵，摩卡，卡布奇諾，康寶藍(lán)等等。
在這其中，速溶咖啡并不能算作為真正意義上的咖啡。因?yàn)樗m然也含有咖啡因，但咖啡因的含量很低。并且其中還加入了很多的糖，奶，以及添加劑，脂肪含量和糖分很高，只能算作是咖啡飲料。

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對(duì)于真正的咖啡愛好者來(lái)說(shuō)，咖啡的種類應(yīng)該是這樣分的：白咖啡，黑咖啡，美式，意式濃縮，瑪奇朵，康寶藍(lán)，卡布奇諾，等等。
而至于這些咖啡之間到底有什么區(qū)別，老于查閱了一些資料，結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)與理解，總結(jié)如下：

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白咖啡：如果按照字面意思來(lái)理解，“白咖啡”無(wú)非就是白色的咖啡唄。其實(shí)，這樣的說(shuō)法是不對(duì)的！
白咖啡的顏色并不是白色，它的顏色同樣也是咖啡的顏色，但卻要比普通的咖啡顏色看上去更加的柔和清淡，泛著金黃色的色澤。

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喝正宗的白咖啡，一定要看產(chǎn)地，馬來(lái)西亞產(chǎn)的白咖啡口味最為純正，最好喝。味道甘醇芳香，并且還沒有咖啡的苦酸味。
對(duì)于夏天里常喝的冰美式來(lái)說(shuō)，白咖啡應(yīng)該更合適一些。因?yàn)槠胀ǖ目Х仍诶鋮s一段時(shí)間后，果酸味會(huì)比較突出，但白咖啡不會(huì) 。白咖啡冷卻后，口感比較穩(wěn)定一些，不會(huì)變差，也不會(huì)變酸。

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意式濃縮咖啡：意式濃縮咖啡非常的濃厚，口感醇厚，保留了咖啡的油脂，咖啡因的含量也很高。對(duì)于咖啡工齡不長(zhǎng)的人來(lái)說(shuō)，基本上是欣賞不了它的味道的。但它卻是拿鐵，焦糖瑪奇朵，卡布奇諾等花式咖啡的基調(diào) 。

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由于意式濃縮咖啡的濃度很高，所以我們一般都用小杯子喝，并且最好是三口之內(nèi)將它喝完。同時(shí)，在品嘗的時(shí)候，最好配合著甜品，這樣可以中和它的苦味。
另外，在喝之前，最好先喝點(diǎn)清水，或者是鮮檸檬水。這樣可以幫我們把味覺清零，以便更方便我們品嘗其原始的咖啡味道。

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不過(guò)，意式濃縮咖啡一般很難實(shí)現(xiàn)家庭化操作。因?yàn)榭谖墩诘囊馐綕饪s咖啡，需要專業(yè)的咖啡機(jī)，萃取的時(shí)候要保證足夠的壓力，以及流暢的水循環(huán)系統(tǒng) ，等等。并且對(duì)于手工壓粉的力道也要求很高，對(duì)咖啡制作者來(lái)說(shuō)，它需要的是真功夫。

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美式咖啡：從某些方面來(lái)說(shuō) ，美式咖啡是在意式濃縮咖啡的基礎(chǔ)上而來(lái)的。二戰(zhàn)之后，一些美國(guó)大兵來(lái)到南歐，由于喝不慣當(dāng)?shù)氐囊馐綕饪s咖啡，于是在其中加入了溫開水對(duì)味道進(jìn)行了稀釋。就成為了我們現(xiàn)在所說(shuō)的美式咖啡。

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所以，相比較于意式濃縮咖啡，美式咖啡的味道就要清淡多了，并且受用的人群也更多。
但對(duì)于歐洲人，尤其是對(duì)于法國(guó)和意大利人來(lái)說(shuō)，或許美式咖啡就顯得太過(guò)于“清水”了。據(jù)說(shuō)，法國(guó)人還調(diào)侃美式咖啡為：“jus de chaussette（洗襪子的水）” 。

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黑咖啡：黑咖啡其實(shí)也可以叫做“清咖” ，它的成分只有咖啡豆，沒有添加任何其他成分。
同時(shí) ，黑咖啡還對(duì)制作的工具有明顯的要求。制作黑咖啡所用的器具為：法壓壺，摩卡壺，虹吸壺，手沖滴濾。

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從這方面講，黑咖啡的濃度應(yīng)該比意式濃縮低。所以，意式濃縮雖然也是只有咖啡豆，沒有添加任何其他成分，但卻不能被列入黑咖啡。
不過(guò)，美式咖啡應(yīng)該是黑咖啡的其中一種。但黑咖啡卻并不是美式，它包含的種類比較多，掛耳咖啡，手沖咖啡，等等，應(yīng)該都可以被算作為黑咖的種類。

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花式咖啡：解決了白咖啡，意式濃縮咖啡，黑咖啡，美式咖啡這些咖啡種類，剩下的像拿鐵咖啡，卡布奇諾，康寶藍(lán)等咖啡種類就好說(shuō)了，我們將這些咖啡種類可以統(tǒng)稱為花式咖啡。至于具體的不同，我們可以簡(jiǎn)單地進(jìn)行一下區(qū)分。

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拿鐵咖啡：點(diǎn)咖啡，不能直接點(diǎn)“拿鐵”，而是應(yīng)該點(diǎn)“拿鐵咖啡” 。因?yàn)椤澳描F”在意大利語(yǔ)中是牛奶的意思，所以，在正規(guī)的咖啡店里，你點(diǎn)“拿鐵”，服務(wù)員完全可以只給你一杯牛奶。

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而對(duì)于拿鐵咖啡來(lái)說(shuō)，可以有兩種：
1，意式拿鐵咖啡：牛奶+意式濃縮咖啡
2，美式拿鐵咖啡：奶泡+美式咖啡

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卡布奇諾咖啡：在意式拿鐵咖啡的基礎(chǔ)上，加入牛奶泡沫，就成了卡布奇諾咖啡。但這并不代表，卡布奇諾咖啡的牛奶味就一定要比咖啡味濃郁。

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如果你喜歡牛奶味濃郁一些的，就可以多加一些牛奶，少加一些奶泡。這種口味有點(diǎn)類似于拿鐵咖啡，我們稱之為濕卡布奇諾。
如果你喜歡咖啡濃郁一些的，就可以少加一些牛奶，多加一些奶泡。這種口味的卡布奇諾咖啡，我們稱之為干卡布奇諾咖啡。

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瑪奇朵咖啡：與上面所提的花式咖啡不同的是，瑪奇朵咖啡的味道除了咖啡味，牛奶味，還多了甜味。因?yàn)楝斊娑淇Х壤锩媸且欢ㄒ尤虢固堑模悬c(diǎn)太妃糖的味道。
可以說(shuō)，它帶有了咖啡飲料的感覺。

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康寶藍(lán)咖啡：康寶藍(lán)咖啡從外觀上看，很像“雪頂咖啡” 。它其實(shí)就是在意式濃縮咖啡的基礎(chǔ)上，加上了打發(fā)的鮮奶油。
咖啡的味道混合著鮮奶油的味道，很大程度上迎合了年輕女生的需求。

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摩卡咖啡：摩卡咖啡的味道最為接近于咖啡飲料，受眾群體也最為廣泛。它在意式濃縮咖啡的基礎(chǔ)上，加入了巧克力醬，鮮奶油，牛奶，非常的好喝。
當(dāng)然，熱量也是不低的哦！對(duì)于講究卡路里的減肥群體來(lái)說(shuō)，顯然有點(diǎn)令人擔(dān)憂。

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【美式和拿鐵咖啡的區(qū)別咖啡美式和拿鐵的區(qū)別】以上所介紹的咖啡，都是在我們的日常生活中比較常見的咖啡種類。懂得了它們的不同，我們?cè)邳c(diǎn)咖啡的時(shí)候，或者喝咖啡的時(shí)候，就不需要糾結(jié)了。
你喜歡哪種呢？

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