最佳答案：花甲泡入鹽水吐沙；倒入開水鍋，煮熟；瀝干水分；鍋底燒油，倒入姜蒜末、郫縣豆瓣醬、白砂糖、鹽、干辣椒、花椒、八角，翻炒均勻；倒入花甲；倒入料酒、啤酒、大火收汁即可 。
【爆炒花甲怎么炒好吃竅門】
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花甲泡入鹽水吐沙；
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倒入開水鍋 ， 煮熟；
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瀝干水分；
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鍋底燒油 ， 倒入姜蒜末、郫縣豆瓣醬、白砂糖、鹽、干辣椒、花椒、八角，翻炒均勻；
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倒入花甲；
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倒入料酒、啤酒、大火收汁即可 。
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