最佳答案：先將雞蛋打開殼放在碗里備用 。將牛奶擠一半或者三分之二放在雞蛋里，再用筷子快速攪拌成蛋液 。鍋燒七成熱，放適量花生油，油熱后，將蛋液再攪拌一下，快速倒進鍋里，然后轉(zhuǎn)動鍋，讓蛋液快速凝固 。蛋液凝固后，再翻炒半分鐘 。關(guān)火 ， 將炒好的雞蛋裝進盤里即可 。

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先把雞蛋打開殼放在碗里備用 。

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把牛奶擠一半或者三分之二放在雞蛋里面 ， 再用筷子快速攪拌成蛋液 。

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鍋燒七成熱，放適量花生油，油熱后，把蛋液再攪拌一下，再快速倒進鍋里，然后轉(zhuǎn)動鍋，讓蛋液快速凝固 。

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蛋液凝固后，再翻炒半分鐘 。

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關(guān)火，把炒好的雞蛋裝進盤里即可 。
【炒滑蛋怎么做才滑】

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