怎樣蒸包子會(huì)蒸得比較松軟 _生活經(jīng)驗(yàn)

平常沒(méi)事在家就喜歡包包子，可是蒸出來(lái)的包子就是沒(méi)有外面包子店的那么松軟，口感那是沾不上邊。接下來(lái)，小編就為大家介紹下怎樣蒸包子會(huì)蒸得比較松軟。

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怎樣蒸包子會(huì)蒸得比較松軟

1、添加白糖。白糖是發(fā)酵粉的最佳合作伙伴，為了讓面團(tuán)發(fā)酵的更加充分。再攪拌發(fā)酵粉的時(shí)候添加1-2勺的白糖。
【怎樣蒸包子會(huì)蒸得比較松軟】2、溫水?dāng)嚢?。融化發(fā)酵粉的時(shí)候一定要注意水溫。溫度不能太高也不能太低，否則會(huì)影響面團(tuán)的發(fā)酵。發(fā)酵面粉一般需要數(shù)小時(shí)，用不超過(guò)40度的溫水即可。
3、和面面團(tuán)干濕。面團(tuán)太干，包出來(lái)的包子口感就會(huì)覺(jué)得比較硬。面團(tuán)太粘稠或者粘手，就要加入適量的植物油進(jìn)行和面。
4、蒸籠蒸煮。要把剛包好的包子放在一個(gè)密閉的環(huán)境中，靜置20-30分鐘，讓包子繼續(xù)發(fā)酵，然后再放入蒸籠里。
5、蒸煮時(shí)間。一般素餡包子蒸煮15分鐘，肉餡包子時(shí)間就要稍長(zhǎng)一些，20-25分鐘即可。
6、包子蒸熟情況。蒸煮時(shí)間到了之后，也不能焦急掀開(kāi)蒸籠拿出包子。要讓包子在蒸籠里冷卻后再拿出，這樣包子就會(huì)比較飽滿。
以上就是關(guān)于怎樣蒸包子會(huì)蒸得比較松軟的方法介紹了，通過(guò)以上的相信大家都有所了解了，希望能夠幫助到大家。