月餅，相信大家都非常喜歡吃，一年一度的中秋節(jié)即將到來，中秋佳節(jié)，最少不了的就是月餅了 。其實(shí)要是自己動手制作月餅，那可是非常有味道的，下面就為大家介紹下蒸月餅怎么做 。
1、不粘鍋倒入清水，加入砂糖，加熱至沸騰 。

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【蒸月餅怎么做】2、將粉類混合均勻 ， 慢慢倒入糖水，不斷攪拌均勻 。


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3、倒入玉米油，拌勻后稍微降溫后揉成光滑面團(tuán) 。


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4、將面團(tuán)平均分成25克一份，紅豆餡平均分成30克一份（略軟可以放冰箱冷凍一會） 。


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5、面團(tuán)壓平 ， 放入紅豆餡 。


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6、虎口收緊 。


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7、準(zhǔn)備一個63g的月餅?zāi)?。


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8、月餅胚沾少許糯米粉（配方外）放入模具，壓實(shí) 。


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9、依次壓好所有的月餅 。


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10、月餅下墊上油紙，擺放上網(wǎng)格 。


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11、大火將鍋內(nèi)水燒開，放上月餅，中火蒸10分鐘左右，月餅變成透明即可 。


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以上就是關(guān)于蒸月餅怎么做的介紹了，其實(shí)蒸月餅的做法還是挺簡單的，而且趁熱吃或冰箱冷藏后再吃都別有一番風(fēng)味哦！

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