怎樣選擇干海參 _生活經驗

【怎樣選擇干海參】隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重生活質量和養生。很多人會特別注重保養，還會吃一些滋補的食物。例如，海參就是很好的滋補品。為了可以長期保存，一般會將海參干制保存，那么怎樣選擇干海參呢？

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干海參

1、看顏色：優質的干海參顏色呈非均勻灰褐色，背部顏色偏深，腹部顏色偏淺且可以看到管足。劣質海參顏色均勻且多為黑灰色，管足被添加物覆蓋無法看到。
2、聽聲音：優質的干海參敲擊起來有清脆的聲音，而劣質海參敲擊之后聲音發悶。
3、尋產地：海參的品質與產地緊密關聯，緯度高、水溫低的海域因生長周期更長，有效物質更高。國內最好的海參，都在北緯39度線，因為這個地區的海域，常年水溫在10度上下。
4、摸厚度：優質淡干海參泡發之后的參壁厚實呈半透明狀，在陽光充足情況下，看到身體的透明情況。
5、聞味道：優質的干海參有特有的海參味道，劣質海參因添加物覆蓋，大多數沒有味道。
6、泡海參：優質干海參至少泡24小時后才會回軟，鹽干/糖干海參通常12小時即回軟，通過這個特性可以快速鑒別淡干海參。
以上就是小編給大家分享的選擇干海參技巧，希望對大家有所幫助。