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蒜黃可以生吃嗎

生活經驗

蒜黃也就是大蒜幼苗，是利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進行軟化栽培而成，在中國各地均有種植，是人們普遍種植和喜食的蔬菜 。其葉蠟黃色，基部嫩白，辣味不濃，甚是好看，那么蒜黃可以生吃嗎？

蒜黃可以生吃嗎

文章插圖
蒜黃
1、蒜黃是可以進行生吃的 。
2、無土栽培的蒜黃，不噴灑任何農藥和肥料，可以直接清洗食用，但有土栽培的蒜黃 ， 最好還是清洗后炒熟在食用，以防有農藥殘留 。
【蒜黃可以生吃嗎】3、蒜黃含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分，這些物質對于身體是非常有益的 。
不過建議消化能不佳的人就要少吃；過量食用會影響視力；有肝病的人過量食用，可造成肝功能障礙等 。