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線椒和杭椒的區別有哪些

生活經驗

辣椒是調味必備品，像湖南這邊由于比較潮濕 ， 需要去濕氣，因此做菜的時候都會放一點辣椒 。但是辣椒的品種比較多 ， 不同的辣椒辣度是不一樣的 。線椒就是辣椒的一個品種，不過線椒和杭椒的區別有哪些呢？

線椒和杭椒的區別有哪些

文章插圖
線椒
1、外形不同 。線椒長的又長又直，根根分明，而杭椒長得五大三粗 。從外觀形狀上我們就可以簡單的分辨出線椒和杭椒 。
2、硬度不同 。線椒比較硬 ， 脆，而杭椒比較皮薄偏軟 。
3、口感 。線椒比較辣 ， 而杭椒辣度適中 。
【線椒和杭椒的區別有哪些】4、吃法不同 。線辣椒主要用來做干制辣椒，而杭椒用來炒菜食用 。
5、營養價值不同 。線椒除了其它辣椒中含有的蛋白質外，還含有豐富的碳水化合物，鈣，磷等 。
因此，雖然線椒和杭椒都是辣椒，但是兩者卻有著很大的區別 。