面團(tuán)忘了加鹽怎么補(bǔ)救 _生活經(jīng)驗(yàn)

【面團(tuán)忘了加鹽怎么補(bǔ)救】很多人在家會自己做一些面點(diǎn)食物如面包，饅頭等，所以做面團(tuán)是第一步，但有些人卻忘記在面團(tuán)了放鹽，那面團(tuán)忘了加鹽怎么補(bǔ)救？

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面團(tuán)

1、備用：如果面團(tuán)忘記加鹽，一定要在面團(tuán)發(fā)酵成功之前補(bǔ)救，否則發(fā)酵后的面團(tuán)就不能加鹽了。先要準(zhǔn)備好2g-5g食鹽之后放入碗里備用。
2、溶解食鹽：用溫水把食鹽化開，注意水和食鹽的比例一定要是2：1 ，這樣溫水可以加速食鹽的融化。把食鹽化開之后，在還沒有發(fā)酵的面團(tuán)中間戳一個(gè)洞。
3、加食鹽水：把食鹽水慢慢倒入面團(tuán)洞里，同時(shí)不停的用手搓揉面團(tuán)，把面團(tuán)搓揉均勻之后繼續(xù)加入食鹽水，直到把食鹽水全部倒入面團(tuán)中為止。
4、中和黏度：將面團(tuán)搓揉好之后，如果面團(tuán)發(fā)黏就可以適當(dāng)加入面粉中和黏度，然后將搓揉好的面團(tuán)放在碗里發(fā)酵，發(fā)酵完畢后面團(tuán)就可以食用了。
以上是關(guān)于面團(tuán)忘了加鹽怎么補(bǔ)救的方法介紹。