海鮮又稱海產食物，主要包括魚類、蝦類、貝類這些海產等 。其中肉類海鮮主要有蟄頭、蟄皮、鮮海蟄、沙魚肚、先生魚肉、蟶子嘴、功夫菜、海參、鮑魚、魚翅等 。其中，海參不僅是美味的海鮮 ， 而且也是滋補保健品，那么如何選購品質好的干海參呢？
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2、聞味道：優質的干海參有特有的海參味道，劣質海參因添加物覆蓋，大多數沒有味道 。
3、泡海參：優質干海參至少泡24小時后才會回軟，鹽干/糖干海參通常12小時即回軟，通過這個特性可以快速鑒別淡干海參 。
4、看形狀：好的海參身體勻稱，肉質結實，刺尖且完整 ， 摸起來比較硬，不容易彎曲 。摻了糖的海參則正好相反，身子容易彎，刺卻是直的 。
以上就是小編給大家分享的選購品質好的干海參方法，希望對大家有所幫助 。