生栗子是指從成熟的栗子毛球里剛取出來的栗子，非常新鮮 。不過生栗子的皮比較難剝，一些朋友為此覺得非常苦惱 。那么生栗子皮怎樣剝最方便呢？
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2、用微波爐加熱：將買來的生栗子 ， 用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒 ， 里面一層衣和肉即會自動脫離，用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障 。
3、用冰箱冷凍：栗子煮熟后，將其冷卻 ， 放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離，這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整 。
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