家常菜有哪些 _生活經(jīng)驗

人們的生活總是圍繞著吃來進行的，人們的一天少不了一日三餐，說到一日三餐，那肯定是少不了家常菜的，那么下面一起來看看家常菜有哪些？

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家常菜有哪些

1、酸辣土豆絲：酸辣土豆絲的精髓主要在于酸和辣，因此醋和辣椒是少不了的。我們可以先將土豆去皮切絲，然后浸泡在涼水中，再將青辣椒、紅辣椒也洗凈切絲，另外準(zhǔn)備好蔥姜蒜末就可開始開始炒了。將鍋中先倒入油，將蔥姜蒜放入油鍋爆香后放入青辣椒和紅辣椒，翻炒30秒就可以放入土豆絲，接著在倒醋和其他調(diào)料，炒熟后就可以起鍋了。
2、青椒煎雞蛋：青椒煎雞蛋這道菜只需準(zhǔn)備青椒、雞蛋、鹽和植物油即可。先將青椒切碎洗凈，將雞蛋在碗中打散放鹽攪拌，然后等鍋中的油燒熱以后放入青椒沫，等炒至7分熟以后盛到裝有雞蛋的碗中，用筷子攪拌均勻。鍋中再放油，等油燒熱以后倒青椒雞蛋液，等雞蛋煎至凝固以后鏟成一塊一塊翻面繼續(xù)煎一小會兒就可以盛出來了。
3、西紅柿炒雞蛋：做西紅柿炒雞蛋需要準(zhǔn)備西紅柿、雞蛋、和其他調(diào)味品，我們可以先將西紅柿切成塊狀，然后將2個雞蛋打在碗中，然后攪拌均勻。將食材簡單的處理好以后在鍋中放適量的油，等油燒熱了再打入雞蛋液輕輕的晃動，等雞蛋七成熟的時候打散盛出。再在鍋中放油，加入蔥姜蒜爆香后倒入西紅柿大火翻炒煸出汁液，再倒入雞蛋、加鹽炒均勻即可。
4、可樂雞翅這道菜要先準(zhǔn)備雞翅、可樂、蔥姜蒜、料酒、味精、生抽和老抽等。我們先將雞翅洗干凈，在它的兩面各切一刀，加入料酒、生抽、鹽腌制20分鐘。隨后在鍋中倒油，等油燒熱后放入腌好的雞翅，用中火將雞翅炸至金黃，隨后放入蔥姜蒜炒出香味，倒入可樂，等可樂燒開后再加入生抽、老抽、鹽、味精等調(diào)料翻炒均勻，最后等湯汁充分包裹雞翅收汁既可。
5、紅燒肉：做紅燒肉是要選用五花肉和蔥姜蒜、八角、料酒、老抽、生抽等調(diào)味品。我們先將五花肉簡單清洗后放入加水的鍋中，煮上10分鐘以后將其撈出切成小方塊，鍋中倒油、等油燒熱后再放入五花肉大火煸炒，然后將煸出的油倒出來，鍋中再放入各種調(diào)味品和肉翻炒幾下，加入適量的清水沒過五花肉，最后收汁即可享用了。
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