螃蟹是平時非常喜歡吃的一種美食 。螃蟹分為河蟹和海蟹，河蟹又叫做大閘蟹 ， 而海蟹又被稱作為梭子蟹 。那么螃蟹如何烹調比較美味呢？
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【螃蟹如何烹調比較美味】2、爆炒：爆炒主要是用的梭子蟹或者是個頭小的大閘蟹 。用這樣的蟹去爆炒，味道極好 。爆炒后的螃蟹更加入味，而且更加有嚼勁，喜歡重口味的人群特別愛吃這個味道 。
3、生腌：螃蟹還可以用白酒、生姜、醋以及一些香料直接腌制 。腌制好的螃蟹雖然還是生的，但是吃起來就像熟的一樣美味，而且特別鮮美好吃 。
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