軟面包和面不成形怎么辦 _生活經(jīng)驗

【軟面包和面不成形怎么辦】面包是大家非常喜歡吃的一種西式點心，花式各樣而且口味好。很多人也喜歡自己動手來制作面包，那軟面包和面不成形怎么辦？

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面包

1、加入高筋面粉：都知道制作面包的面粉一定要選擇高筋面粉，所以在制作軟面包的時候，如果和面不成形，那么也不要太著急，也不要扔掉。可以在里面再加入一些高筋面粉，讓面團(tuán)更加有韌勁，蛋白質(zhì)含量更多一些，這樣的話就可以解決不成形的問題了。
2、放入微波爐加熱：很多人在制作軟面包，和面不成形的主要原因是水放多了，這樣就會使得面粉太稀從而不能粘合在一起。如果出現(xiàn)這樣的情況得花，先不要著急，可以找一個烘培的容器，然后將不成形的面團(tuán)放入容器當(dāng)中。接著放入微波爐當(dāng)中加熱一會，這樣就可以將面團(tuán)當(dāng)中的水分蒸發(fā)掉。
3、加入鹽：如果和面不成形的情況下，可以適量加入一些鹽，讓鹽去稀釋水分，這樣也可以讓面團(tuán)在不成形的情況下得到改善。
很多新手第一次做面包的話，尤其是軟面包，在面粉的選擇，水分的掌握以及發(fā)酵的時間和溫度上都會遇到很多困難，但是只要掌握一些小方法就可以做好。