在制作油條的時候，是用冷水還是熱水呢？一般是用溫水和面 ， 這樣炸出來的油條會更好 。下面，我們來看看做油條為什么要醒8小時吧 。
文章插圖
2、油條做法：將和好的面團用濕布蓋好 ， 醒發10分鐘，揉捶一次，再次醒發10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好 ， 低溫發酵6-8小時 。
3、然后取出成型，放入200度油鍋油炸，不停翻動，炸至酥脆 。
關于做油條為什么要醒8小時內容的介紹就到這了 。
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3、然后取出成型，放入200度油鍋油炸，不停翻動，炸至酥脆 。
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