松花蛋又名皮蛋、變蛋，是我國傳統(tǒng)的風(fēng)味蛋制品 。很多人都喜歡吃松花蛋，下面一起來看看松花蛋的制作方法是什么 。
1、清洗干凈鴨蛋，放烤架上晾干 ， 做松花蛋鴨蛋不能有水，容易壞 。

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【松花蛋的制作方法是什么】2、泡好過濾掉茶葉的茶水晾涼備用 。


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3、瓷盆里面皮蛋粉，剛好一包，不能用不銹鋼之類的盆子 。


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4、分幾次往皮蛋粉里倒入茶葉水 。


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5、做皮蛋一定要戴手套，晾干的皮蛋放入和好的皮蛋粉里面均勻的裹一層皮蛋粉泥 。


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6、裹好的鴨蛋放塑料袋里面扎緊，放凳子上面等待成熟，不能直接放地下 。


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7、鴨蛋差不多八天成熟，這個是成熟后洗掉泥放了兩個月的松花蛋，冬天一直扔窗戶外面，暖和了拿進來剝開一看每顆都有松花 ， 也算是意外之喜了，而且味道特別好 。


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以上就是給各位帶來的關(guān)于松花蛋的制作方法是什么的全部內(nèi)容了 。

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