燉白蘿卜削皮嗎 _生活經驗

【燉白蘿卜削皮嗎】白蘿卜說起來肯定不陌生，白蘿卜可以算是日常生活中最常見的蔬菜。做法有好多，炒的，燉的，腌的，等等。平時做的時候都有削皮，燉白蘿卜削皮嗎？想知道嗎？現在一起來了解。

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燉白蘿卜削皮嗎

1、燉白蘿卜時可以削皮也可不削皮。都沒有太大的影響。因為白蘿卜的皮含鈣量高，不削皮，多吃帶皮的白蘿卜還可以補充鈣元素。但不削皮，口感不是太好，吃起來會有點老，湯沒有那么清甜。所以還是按照自己的習慣來吧，喜歡吃帶皮的就不削，追求口感，就削皮吧。
2、燉白蘿卜要準備些什么。1 。豬棒骨：豬棒骨可謂是燉白蘿卜最佳搭配，也是人們最經常用來燉白蘿卜的。而且豬骨棒營養豐富，富含大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等多種營養元素，與白蘿卜一起燉，有助與人體的吸收。而且搭配起豬骨棒，湯喝起來會比較純香，更加有食欲。
3、輔料。油、蔥、姜、大棗2個、枸杞、鹽、等等，根據自己的喜好去搭配也是可以的。姜還可去掉豬骨棒的肉腥味，不過枸杞可以不用放太多，枸杞經過高溫烹煮后，已經沒有什么營養成分了，下幾顆做調味就行。
4、在挑選蘿卜的時候要挑那些個大的。而且水分足的白蘿卜，會比較甜，不要那長得歪瓜裂棗，比較當季的白蘿卜，這樣燉好的蘿卜比較好吃，整個湯的味道也會提升。那去燉之前一定要把表皮的泥土清洗干凈。
燉白蘿卜雖說是一道在家常不過的家常菜，但是卻是最忘不掉的一道菜。一想起，自己一口一口喝湯的時候，那滋味可是美極了。各位是否也有這種感受呢？