米飯怎么蒸 _生活經驗

蒸米飯看似最為簡單的主食，可很多小伙伴第一次做的時候卻無從下手。那么米飯怎么蒸呢？相信很多網友對于這個問題都很感興趣，下面我們一起來了解一下吧。

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米飯

1、清洗大米。冷水洗米2-3次。淘洗的時候用筷子輕輕攪動大米，不要用力去搓洗，洗米次數也不宜過多。
2、浸泡大米。蒸米飯之前，我們先將大米用冷水浸泡30-60分鐘（想要獲得最佳口感，可以用純凈水），讓米粒喝飽水，這樣蒸出來的米飯看上去更加飽滿。
3、米和水的比例。米和水比例一般為1：1.2 ，牙口不好的老年人或者嬰幼兒喜歡吃較軟的米飯，比例可以調至1：1.5 。通常電飯煲里都會自帶一個專用的量杯，用量杯量米和水就不用擔心太軟或者太干了。
4、加入適量的醋和油。每盤米加小半勺色拉油和2-3克的醋。只要在米里稍微加一點色拉油和醋，蒸出來的米飯會更加清香四溢。
5、燜飯。當煮飯開關跳至保溫后，不要立即切斷電源和打開鍋蓋，應該在保溫狀態下再燜3-5分鐘。這樣做出的米飯不會太稀，不容易粘鍋，吃起來的口感也會更棒。
【米飯怎么蒸】以上就是對于米飯怎么蒸的全部內容。