炸東西的油怎么變清 _生活經驗

食用油是我們日常生活中極其常見且家家戶戶必不可少的一種食物，很多朋友會去超市購買一些食用油放在家中準備食用。那么炸東西的油怎么變清呢？
1、準備好淀粉和水，以1：1.5的比例混合在一起。

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炸東西的油怎么變清

2、將水倒入淀粉中，攪拌成均勻的面糊。注意面糊不能調太稀，否則就不能吸出油里的雜質了。

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炸東西的油怎么變清

3、開火將油溫加熱至6-7成熱，油面開始冒煙后把筷子放進去，不斷冒泡就說明油溫合適了。

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炸東西的油怎么變清

4、將面糊均勻地倒入鍋里，把碎的殘渣攪拌到一起。

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炸東西的油怎么變清

5、炸面糊時，油中的黑色物質就會吸附在面糊中，此時就可將面糊撈出。注意若炸過一次后，油中仍有黑色物質，可反復炸幾次淀粉。

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6、數次炸面糊后，撈出的面團上面沒有黑色物質時，油就“過濾”好了。

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7、炸過面糊后的油就變清了，用勺舀一勺油，可見并無黑色物質了。

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炸東西的油怎么變清

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