燒烤材料所需的主要幾種調料 _生活經驗

烤串是年青人較為喜愛的一種活動方法，根據燒烤的做法制做各種各樣喜歡的食物，并且烤串的類型比較多的。那么燒烤材料所需的主要幾種調料呢？

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燒烤材料所需的主要幾種調料

1、孜然粉：深受眾人歡迎的調味品之一，是燒烤食品必用的上等作料；
2、椒鹽：由于其中含有白胡椒粉及辣椒粉，可增香增色；
3、辣椒粉：用新鮮辣椒晾曬粉碎而成的，外表鮮紅色或紅棕色；
4、黑胡椒：碎烤牛排或牛肉時加進味道更好；
5、調和油：燒烤中不可缺少的調料，可以使食品更輕易烤熟，同時保證食品的鮮嫩；
6、沙茶醬沙茶醬：辛辣型復合調味醬，個人可依自己喜歡的口味選擇，烤肉時可作為腌料也可直接涂抹在烤物上，風味尤佳；
7 。排骨醬：咸鮮型復合調味醬，用于腌制一般燒烤肉類或作爆炒之用。具體用法與沙茶醬類似，但味道沒有沙茶醬辛辣；
8、燒烤汁：是選用大豆、醋及香料混合而成，醬汁含糖分高于叉燒醬，燒烤時使用可以讓食品顏色更好。是日式燒烤中使用頻率極高的醬汁；
9、蠔油：加工蠔時，煮蠔剩下的湯，此湯經過過濾濃縮后即可為蠔油。它是一種營養豐富、味道鮮美的作料。
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