雞蛋羹美味又營養 ， 很多小孩子都特別喜歡吃雞蛋羹，但自己在家蒸雞蛋羹，把握不住火候，做出滑嫩的雞蛋羹有一定的難度，不要擔心，今天我就教你怎樣蒸雞蛋羹更滑嫩 。
1、雞蛋1個（45g）、溫水90g：雞蛋和溫水比例1.5倍至2倍 。

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2、雞蛋打散 ， 加0.5g鹽 。

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【雞蛋羹怎么蒸又嫩又好吃 怎么蒸雞蛋羹滑嫩竅門】3、加2倍的溫水充分攪打均勻 。

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4、可以看見密集的蛋泡 。

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5、過篩兩次口感更細膩 。

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6、鍋中水燒開蓋上淺碟子再蓋上鍋蓋 。

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7、中小火蒸12分鐘左右就可以了 ， 取出淋少許生抽、香油蔥花，香噴噴的就可以開吃了 。

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以上就是關于怎樣蒸雞蛋羹更滑嫩的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，大家可以參考以上的方法在家里自己制作的 。

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