食材入鍋的一瞬間往往會爆起油星，四處亂濺 。弄臟了衣服和廚房還是小事，萬一熱油濺在皮膚上還有可能燙傷 ， 真是太討厭了，那炒菜怎么防止油濺？
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1、在炒肉菜時，可以采用“熱鍋涼油”法 。就是說，先把鍋燒熱后倒油，然后在油熱之前就把菜放進去，這樣就不會被濺到 。
2、鍋里有水份時最容易濺油了，要等水干了以后再放油 。
3、炒蔬菜時，鍋內的油常常容易濺出來，只要在熱油中撒少許食鹽即可防止油濺出鍋外 。
【炒菜如何防止油濺起來 炒菜怕油濺怎么辦】以上是關于炒菜怎么防止油濺的方法，如果你炒菜時候害怕油濺的話，可以嘗試上面的方法 。
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