在炎熱的夏天的時(shí)候 ， 由于天氣原因造成小編不是很想吃米飯，而喜歡喝稀飯 。那么煮粥有什么訣竅呢？和小編一起來看看吧！

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1、竅門一：浸泡、煮粥前，先將米用冷水用水浸泡半小時(shí) ， 讓米粒膨脹開，這樣煮起粥來可以節(jié)省時(shí)間 ， 熬出的粥口感比較好 。
2、竅門二：一般煮粥時(shí)都是冷水，而真正的好方法卻是用開水煮粥，冷水煮了粥要糊底，開水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且開水煮粥比冷水煮粥更省時(shí)間 。
3、竅門三：煮粥的時(shí)候先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火熬煮約三十分鐘，火的大小轉(zhuǎn)換直接關(guān)系到粥的味道好壞 。因此一定要把握好火候 。
4、竅門四：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬二十分鐘時(shí)，開始不停地順時(shí)針攪動(dòng) ， 一直持續(xù)約十分鐘，至呈酥稠狀出鍋為止 。
5、竅門五：煮粥時(shí)還要放油，粥改文火后，約十分鐘時(shí)點(diǎn)少許色拉油，就會(huì)發(fā)現(xiàn)煮出來的粥不僅色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑 。
【煮粥的經(jīng)驗(yàn) 煲粥的技巧】看了小編推薦的以上的煮粥的小竅門，小伙伴們會(huì)想要試試嗎？

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