相信大家對于芋頭不陌生了，芋頭是常見的食材之一，口感細軟，黏嫩爽口，既能做菜肴，又能做各種各樣的零食 。那么芋頭怎么購買呢？

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1、看外表：撥開芋頭的毛皮，仔細觀察看有沒有霉爛、干硬、斑點等現象，優質的芋頭體型勻稱，大小一致，表面完好，沒有病蟲害和機械損傷 。
2、看沙眼：如果芋頭的根部附近，有很多帶土的凹下去的沙眼或小坑兒 ， 就證明芋頭吃起來粉糯；如果表面看起來比較光滑，則口感不會好 。
3、看根部：用刀在芋頭的根部劃開一個小口 ， 如果流出了比較黏稠的白色液體，并且能很快干結呈現粉狀 ， 怎表明此芋頭品質較好 。
【芋頭買回來怎么處理 芋頭多少錢一斤在哪能買到】4、新鮮度：新鮮的芋頭，常常帶著泥土的氣息，而且捏起來比較硬 。劣質的芋頭手感發軟，萎蔫，新鮮度較差 。
5、掂質量：相同大小的芋頭，用手掂一掂芋頭 ， 比較其質量 。質量越輕的芋頭水分含量較少 ， 淀粉含量高，吃起來發面 。質量較重的芋頭，水分含量高，淀粉會少些，口感就會略差 。
以上就是芋頭怎么購買的介紹了，希望對你有幫助 。

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