貌似非常簡單的炸花生米，卻也有不少朋友炸不好 。任何簡單的菜 ， 做起來都有訣竅，炸花生米也是，不過，只要掌握幾個要點，就一定能炸出酥脆漂亮的花生米來 。下面一起來看看花生米怎么炸更好吃 。
1、花生米要先過下水，就是用清水洗凈雜質，不是泡，然后晾干水分，洗過的花生就不容易表面炸黑 。
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2、最好用平鍋，因為平鍋受熱均勻 。鍋里放入適量花生油，不要多了，和平常炒菜一樣用量就可以了，因為花生不吃油 。
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【花生米要怎么炸才好吃 花生米怎么炸好吃?】3、涼鍋冷油把花生放入鍋里，均勻的鋪開 。
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4、開中小火慢炸，用鏟子要不停翻動，聽到噼噼啪啪的聲音就差不多了，可以嘗嘗 ， 沒有生味就可以關火了，不能等到酥脆了再關火，那樣油的余溫就會使花生變糊變黑 。
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5、趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上，一定要少放 。這樣花生會很香 ， 而且不容易受潮，酥脆的時間保持更長 。
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6、稍微涼后撒上適量鹽，涼一點撒鹽不易化，不會讓花生變得松軟 。
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以上就是關于花生米怎么炸更好吃的方法介紹了，喜歡吃的朋友，可以動手做一做哦 。
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