因?yàn)橐浿啤冻孙L(fēng)破浪的姐姐》,黃曉明暫時(shí)離開了《中餐廳》 。臨走前 , 他任命趙麗穎為代理店長 。不同人當(dāng)?shù)觊L會(huì)有不同的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)!那么 , 趙麗穎當(dāng)?shù)觊L較之黃曉明有何可取之處?
最明顯的一點(diǎn),大概就是《中餐廳》拉客終于不尷尬了!

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本季《中餐廳》已播出過半 。隨著嘉賓們彼此越來越熟,配合越來越好,以及后期剪輯越來越正常,節(jié)目逐漸呈現(xiàn)出一派和諧的景象 。
【趙麗穎中餐廳路透視頻 趙麗穎在中餐廳里面的造型】僅剩唯一的缺點(diǎn)就是拉客的方式不妥 , 常常會(huì)讓人感覺尷尬!

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黃曉明當(dāng)?shù)觊L時(shí),非常有擔(dān)當(dāng) 。每次外出拉客 , 他都是絕對(duì)的主力,其他人只需負(fù)責(zé)配合他即可 。
他拉客的方式是先問對(duì)方“今晚請(qǐng)你們?nèi)コ詡€(gè)飯行嗎?”等對(duì)方欣然應(yīng)允之后,他再表示吃飯不是免費(fèi)的,需要個(gè)人進(jìn)行消費(fèi) 。

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拉客去消費(fèi)卻說成請(qǐng)吃飯,這種表述方式顯然是錯(cuò)誤的 。
其造成的結(jié)果往往是對(duì)方以為你要免費(fèi)請(qǐng)客而欣喜不已,繼而得知要自掏腰包而情緒下滑 。更有甚者 , 會(huì)讓觀者感覺這像是在逼人上梁山,因?yàn)閷?duì)方已經(jīng)應(yīng)允又抹不開面子,所以不得不去 。
如果沒看過節(jié)目,不熟悉黃曉明的拉客方式 , 對(duì)方通常都會(huì)覺得尷尬 。

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不僅被拉客的當(dāng)事人,觀眾也覺得這種拉客方式不妥 。每期節(jié)目都會(huì)有人指出其中的錯(cuò)誤 。
這一狀況在黃曉明走后 , 趙麗穎擔(dān)任店長的時(shí)候,完全改變了!

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黃曉明不在,趙麗穎帶領(lǐng)大家外出拉客 。在表述的時(shí)候 , 李浩菲會(huì)先表明自己正在錄制《中餐廳》節(jié)目,然后趙麗穎會(huì)非常委婉地詢問對(duì)方,是否有意來《中餐廳》吃飯 。
這一說法就讓所有人都感覺很舒服!拉客本來就應(yīng)該建立在協(xié)商自愿的基礎(chǔ)上,而不能把人架上去下不來 , 不得不去消費(fèi) 。

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當(dāng)然,拉客的過程中 , 也會(huì)遇到看過《中餐廳》的人 。這時(shí)候就沒必要拘謹(jǐn)了 , 直接大大方方地跟對(duì)方開開玩笑就可以 。這樣既能拉近彼此關(guān)系,也能讓人在心情愉悅的情況下,更傾向于去餐廳消費(fèi) 。
比如上圖,趙麗穎就直接笑著表示:“您看過吧?您知道吧?”

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不僅趙麗穎 , 在她的帶領(lǐng)下,其他人也改變了拉客方式 。
比如張亮就會(huì)先報(bào)出《中餐廳》的名字,然后問:“不知道您方不方便 , 吃飯,嘗一下 。”
解決了《中餐廳》僅剩的唯一缺點(diǎn),讓節(jié)目拉客終于不尷尬了,這就是趙麗穎作為店長的成功之處 。在這一點(diǎn)上,黃曉明值得好好學(xué)習(xí)一下 。
當(dāng)然,有優(yōu)勢(shì)也有劣勢(shì) , 趙麗穎也有需要向黃曉明學(xué)習(xí)的地方 。

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比如在接待客人的時(shí)候,趙麗穎應(yīng)該更大方一點(diǎn) 。
本季節(jié)目每餐都會(huì)邀請(qǐng)具有突出貢獻(xiàn)的特殊客人,黃曉明每次都會(huì)熱情地接待特殊客人,通過聊天了解,進(jìn)行夸贊,表達(dá)尊敬 。但趙麗穎在接待特殊客人的時(shí)候卻很緊張,不知如何交流 , 場面一度有些尷尬 。
總的來說,金無足赤,人無完人 。每個(gè)人都有優(yōu)缺點(diǎn) , 都有擅長與不擅長 。就《中餐廳》而言,參考前幾季的節(jié)目規(guī)則,定期換人當(dāng)?shù)觊L,其實(shí)非常有益 。
每個(gè)人都嘗試一下不同的位置,然后共同總結(jié)一下優(yōu)缺點(diǎn),最后取其精華 , 《中餐廳》的經(jīng)營就會(huì)越來越好!
對(duì)此,你怎么看?一起聊聊吧!
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