位于祖國西南邊疆的麗江，居住著勤勞的納西族人民 。納西族人民在長期的生活實(shí)踐中，創(chuàng)造出多種食品，其中尤以麗江粑粑聞名滇西一帶 ， 素有“麗江粑粑鶴慶酒”之稱 。下面一起來看看麗江粑粑是什么？

文章插圖
1、麗江粑粑是納西族獨(dú)具的風(fēng)味食品 ， 有著悠久的歷史，明代《徐霞客游記》中即有記載 。
2、其特點(diǎn)之一是色、香、味俱佳 ， 其制作的主要原料是用麗江出產(chǎn)的精細(xì)麥面，加注從玉龍雪山流下來的清泉合成面團(tuán)，在大理石石板上抹搽植物油，再搟成一塊塊薄片，抹上化油 ， 撒上火腿末或白糖后卷成圓筒狀，兩頭搭攏按扁，中間包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底鍋文火烤熟煎成金黃色，即可制成 。
3、麗江粑粑分為咸甜兩類 ， 可以根據(jù)各自口味任意選用 。其色澤金黃，香味撲鼻，吃起來酥脆可口 ， 有的加喝酥油茶，更是其味無窮 。在古城四方街 ， 有許多專營麗江粑粑的鋪?zhàn)?nbsp;， 多為成年女子經(jīng)營，她們有著嫻熟的技巧和精湛的手藝 ， 生意紅火，顧客盈門 。
【麗江粑粑圖片大全 麗江粑粑哪里最正宗】關(guān)于麗江粑粑是什么的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里了 。

• 義烏特產(chǎn)是什么呀 浙江義烏特產(chǎn)有哪些吃的
• 麗江的特色美食有哪些 云南麗江美食介紹特色美食
• 麗江特產(chǎn)小吃 麗江的小吃特產(chǎn)有哪些
• 麗江名小吃 麗江美味小吃
• 麗水當(dāng)?shù)靥厣朗?麗水美食特色是什么東西啊
• 為什么鵝肉燉不爛 鵝為什么煮不爛
• 為什么鐵皮柿子非常貴 鐵皮柿子沒熟為什么也好吃
• 為什么蜂蜜不會(huì)變質(zhì)的原因 為什么蜂蜜不會(huì)變質(zhì)的原理
• 藕煮了之后變成紫色 為什么煮藕片發(fā)紫