螃蟹是一種注重新鮮的食材，如何保存是個困擾很多人的問題，下面一起來看看買來的螃蟹怎么放不死？

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1、冰箱+濕紙巾 。螃蟹的活動能力還是比較強的，許多商家會將螃蟹綁起來，就是為了降低螃蟹活動消耗的能量，買回家后如果不及時吃掉，可以將螃蟹綁住后用濕紙巾敷在表面，然后放入冰箱中 。冰箱的溫度大約在5-10℃就好 。
2、室溫活養 。吃螃蟹的季節大約在10月份的時候，溫度不是特別炎熱，將螃蟹泡在水中，定時換水澆水 ， 千萬不要提前刷洗螃蟹，刷洗對螃蟹的損害較大還會導致螃蟹大量死亡 。
3、營養維護 。想要螃蟹不死那么保持濕度與生存環境之外，還要提供營養物質，如果想要保存一周時間甚至以上，建議將螃蟹解開繩子 ， 放在較大的盆子里用水埋沒即可，螃蟹可自己站出水面呼吸，然后放入一些小蝦米，或者喂一些芝麻、打碎的雞蛋加黃酒，可以催肥 。
4、蒸熟的螃蟹可以直接冷凍嗎 。螃蟹直接冷凍是可以的，活螃蟹“凍死”保存時間相對更久一些，除了用繩子綁住意外，最好是鮮活的螃蟹 。快死的螃蟹不建議冷凍，當螃蟹快死或者已經死掉的時候 ， 螃蟹的體內組安酸會分解一種有毒的物質 ， 死亡時間越久毒性越大 ， 而且這種毒性不會隨著煮熟被破壞 。另外冷凍鮮活的螃蟹味道再次烹飪的時候味道就不是很鮮美了 ， 而且螃蟹是越凍越瘦，肉質也是越凍越小，吃起來也會比較僵硬 。
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