要說起這個平菇，大家可不陌生，這是很多人都是非常喜歡吃的，街上到處都有賣的，而且價格也不貴 ， 那么平菇怎么存放呢？下面小編帶大家一起來看看吧 。
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1、密封保存：平菇在常規的環境里面鮮菇可貯存3-5天 ， 溫度增高，濕度也要增加，菇量不多時 ， 可將平菇放于裝有少量冷水的缸內，并將缸口封嚴，氣溫即便達到15℃-16℃，也可保鮮一周左右 。
2、置于冷水：還可將菇完全浸于冷水中，但水必須干凈衛生，水的含鐵量應低于2毫克/升，這樣平菇才不會變黑 。
3、冷藏：將新鮮的平菇子實體在沸水中或蒸汽中處理4-8分鐘 ， 放到1%檸檬酸溶液中迅速冷卻，瀝干水分后用塑料袋分裝好 ， 放入冷庫中貯藏，可保鮮3-5天 。
4、晾干：將平菇洗凈、撕成條狀，晾干 。鍋中加入適量的花生油，加幾個紅辣椒和鹽，將晾干的平菇條倒入油鍋中，炸至平菇變成焦黃后關火 。晾涼后放入廣口的容器內，可以用來拌面、夾在饅頭或面包中吃 。保質期可以達到幾個月 。
【清炒草菇最正宗的做法 草菇怎么做好吃】平菇是可以放冰箱的 ， 但是這個不能放太久，而且平菇的保存方法那也是比較特殊的 。
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