百色，是廣西壯族自治區下轄地級市，它的別稱：鵝城，是“中國優秀旅游城市”等 。百色位于廣西壯族自治區西部，屬亞熱帶季風氣候，雨熱同季、光熱充沛 。百色這里有著澄碧湖、通靈大峽谷、大石圍天坑群等著名景點，除此之外，百色還有著許多的特色美食，那么百色美食有哪些呢？

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1、炒粉蟲：炒粉蟲是百色的一種特色美食 。雖然它叫粉蟲，但它并不是蟲 ， 而是一種以大米為主要原料制作而成的米制品，因制作出來的形狀像一條蟲 ， 才稱為粉蟲 。把它和豆豉、指天椒、蒜末、酸筍絲牛肉作為主要原料 ， 放入鍋內翻炒 。翻炒出來的成品色澤美觀，風味獨特，是一種營養豐富、綠色的健康食品
2、蕉葉烤魚：蕉葉烤魚是一種廣西獨特的美食，充滿了山鄉風味，屬于粵菜系 。它是以鯽作、為主要原料 ， 配上食鹽、辣椒末、蕃茄、青檸、香茅等作為輔料，再經多道工序制作而成 。制成的成品聞著有濃濃的異域香味，吃起來魚肉肉質細嫩，沒有魚腥味，極受人們的喜愛 。
3、翡翠水晶餃：翡翠水晶餃，是廣西百色的一道特色小吃 。它是以澄面、生粉為主要原料，配上菠菜、蝦肉、胡蘿卜、鹽、味精、白糖等作為輔料，經師傅們的精巧手藝制作而成 。制成的餃子造型美觀，表皮晶瑩剔透，吃起來晶瑩軟嫩、味道鮮美，小小的一個餃子不僅好看又好吃，極受食客們的歡迎 。
4、香血腸：香血腸是百色的一道特色美食 。它是以豬小腸、大米、豬血、蔥花、鹽等作為主要原料 ， 經多道工序制作而成 。制成的香血腸可以用熟油煎后，以醬油、醋、味精制成的調味料一起食用 ， 吃起來香辣脆嫩、味香可口、風味獨特，妙不可言，備受食客們的喜愛 。
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