稀飯(porridge rice),是以中國為主的東方人特有食物 , 型狀、稀稠不一,各地常用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等,一般是佐餐 。那么稀飯有什么特點呢?

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【稀飯包括什么 稀飯含什么營養】1、玉米面可單獨作為稀飯 , 據說慈禧太后每日愛喝玉米稀飯一碗 。一般人誤稱粥 , 其實,稀飯和粥根本不是一回事 。
2、粥是有很多花樣的,如皮蛋瘦肉粥等,而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體,通俗點就是比粥要稀 。也有一種說法是,稀飯的烹飪時間較短,米粒比較完整,湯與米的分離程度高 。
3、而粥的烹飪時間較長,米粒細小破碎,湯與米渾然一體 。稀飯的做法很簡單,他不像粥花的時間那么長,材料也沒那么豐富 。
以上就是對于稀飯有什么特點的相關內容 。
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