一口上乘的鐵鍋如果保養方法得當，可以陪伴我們的生活幾十年，而且是越保養越用的順手，越不銹、不粘、還油亮光滑 。接下來，小編就為大家介紹下炒鍋如何保養 。

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1、在洗完鐵鍋的時候，把鐵鍋放在灶爐上烘干，要把炒菜的鍋鏟也放進去 ， 把鐵鍋和鍋鏟烘干，這樣可以避免鐵鍋生銹 。
2、如果長時間不用鐵鍋，可以在鐵鍋上抹油或者煎肥豬肉 ， 然后用柔軟的抹布洗鍋，再將其懸掛于陰涼通風的地方，避免陽光直射 。
【炒鍋怎么才不粘 炒鍋怎么保養不粘鍋底呢】3、不要用鐵鍋燒開水，如果要用的話，用完之后要抹點油 ， 這樣能更好的保養鐵鍋 。
4、鍋鏟的選擇不要太硬，還要避免一些堅硬的東西大力刷鍋 ， 這樣可以防止鍋底破裂 。
可見，炒鍋材質主要有鐵鍋、鋁合金鍋、不銹鋼鍋 ， 這些炒鍋都各有特點 。炒鍋在使用過程中注意保養，如鐵鍋長期不用，需要注意抹油保養，以免出現生銹的情況 。

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