對于南方人來說 ， 主食大多以大米為主，所以家中基本上都購買很多米備用，不過要是放置方法不對，導致米袋子底部受潮出現大米情況，那么米袋底下發霉了上面可以吃嗎？

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1、可以 。
2、米袋底下發霉上面會有霉味，經過高溫的加熱，對人體沒有影響 。建議不要擔心 ， 霉菌受熱時間足夠長就會失去活性，對人體不會有什么危害 。
3、吃時多淘洗幾次，減少霉味，可以和小米或者綠豆等其它食物混合著煮，口感和味道會好一些 。
4、米本來就屬于一種二燥劑 ， 我們家里經常也會把一些吃的東西放進米缸目的是想讓它放得久一點，不會發霉 ， 所以，被水浸到的米就算發霉了，上面沒有碰到變質米和水的米還是可以吃的 。
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