膨化食品是六十年代末出現的一種新型食品，國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等 。它以含水份較少的谷類、薯類、豆類等作為主要原料 ， 那如何選購膨化食品？
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1、選購膨化食品時，首先要選擇有“QS”標志的產品，其次要注意看產品的標識標注是否規范 。盡量到一些信譽比較好的大商場和超市購買知名企業生產的名牌產品 。
【如何選購膨化食品 如何選購膨化食品添加劑】2、多數膨化食品都在包裝袋內充進惰性氣體，以防止油脂氧化、酸敗 。若發現包裝漏氣，消費者不宜選購 。
3、應該盡量選擇購買密封包裝的膨化食品，因為包裝的膨化食品質量普遍較好，而散裝銷售的膨化食品由于裸露在空氣中，容易造成酸敗和衛生指標超標 。
由于膨化食品普遍具有高油脂、高熱量、高糖等特點，所以大部分人都不適合吃太多膨化食品 。
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