的確，當(dāng)我們心情不好的時(shí)候，都會(huì)特別的喜歡吃一點(diǎn)甜食，而且還有人說，生活這么苦，只有甜食才能讓自己開心起來 。而且市面上甜食的種類非常的多，其中一種是巧克力淋面，那么巧克力淋面怎么做呢？下面一起來看看 。
1、準(zhǔn)備食材：淡奶油125克、純牛奶125克、蛋黃液60克（約2個(gè)）、可可粉20克、細(xì)砂糖40克 。

文章插圖
2、將淡奶油 ， 純牛奶，可可粉同放入牛奶鍋里 。

文章插圖
3、小火加熱，攪拌均勻 。

文章插圖
4、然后加入細(xì)砂糖，煮至完全融化，混合物即將沸騰時(shí)移開 ， 熄火 。

文章插圖
5、坐冷水浴降溫 。同時(shí)160度上下火預(yù)熱烤箱 。

文章插圖
6、溫度降至50度左右時(shí)加入蛋黃液，邊加入邊攪拌 。

文章插圖
7、巧克力布丁液過濾2次 。分別裝入布丁杯中 ， 烤盤注入80至100度的熱水 。

文章插圖

文章插圖
【最簡單巧克力淋面配方竅門 做巧克力淋面用什么巧克力】8、放入預(yù)熱好的烤箱中層，160度上下火，水浴烘烤45分鐘，然后燜10分鐘再出爐 。

文章插圖
9、出爐冷卻后放入冰箱冷藏2小時(shí)以上，然后再倒扣出來，淋上巧克力醬即可 。

文章插圖
以上就是巧克力淋面的做法步驟了，另外要是大家想做不一樣顏色的巧克力淋面 ， 可以把其中的黑巧克力換成白巧克力，然后再加入不同顏色的色素 ， 就能夠調(diào)制出不同顏色的巧克力淋面了 。

• 巧克力自制做法是什么原理 自制巧克力的做法
• 巧克力冬天怎么保存最好 冬天巧克力怎么存放
• 巧克力可以做什么甜品 牛奶和巧克力可以做什么甜品
• 川味土豆泥的做法 四川香辣土豆泥的做法
• 自做川貝枇杷膏功效 川貝枇杷膏的吃法
• 如何做川江魚好吃 如何做川江魚最好吃
• 川鹵香料配方 川式鹵料配方
• 山西面食怎么做最好吃視頻 山西面食怎么做最好吃竅門
• 山藥醬燜鴨怎么做視頻 醬鴨燉山藥